Ingredientes (15 porções)
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3 copos americanos de polvilho doce (dê preferência ao polvilho caseiro)
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2 a 3 ovos (até dar o ponto)
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Sugestões de Recheio
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Presunto, mussarela e orégano
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Rúcula, tomate seco e mussarela de búfala
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Espinafre ao alho
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Bacon e mussarela
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Queijo com goiabada
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Modo de preparo
- 1
Ferva o leite com o óleo e sal a gosto.
- 2
Coloque a mistura sobre o polvilho aos poucos, mexendo bem.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
Acrescente o queijo e os ovos aos poucos, sovando bem, até dar o ponto de fazer bolinhas.
- 5
Faça bolinhas entre 5 e 8 cm de diâmetro com as mãos úmidas, para não grudar e reserve.
- 6
Aqueça o grill com tampa (tipo sanduicheira, ou tipo George Foreman, com aquecimento simultâneo na base e na tampa, como o exemplo da foto anexa).
- 7
Coloque bolinhas aos pares sobre a base do grill.
- 8
Feche-o e aguarde que asse.
- 9
Abra o grill , coloque o recheio de sua preferência sobre metade das bolinhas, e as demais, coloque sobre o recheio, formando um sanduíche, feche o grill e aguarde dourar.
- 10
O tempo de preparo, dependerá da potência tamanho e temperatura do seu aparelho.
Informações adicionais
Obs.: Essa receita pode ser utilizada para o pão de queijo normal, ao forno, bastando assar as bolinhas, do tamanho de sua preferência, por cerca de 30 minutos, em forno alto.
