Name: Costelinha de porco ao molho de laranja e cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco; 500 ml de suco de laranja natural ou de caixinha; 1 lata de 470 ml de cerveja; 3 limões; 1 cebola; 2 dentes de alho; Mix de ervas (orégano, salsa, tempero verde); Sal e pimenta a gosto (batata, cenoura, mostarda, sal e pimenta) para o acompanhamento

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costelinha de porco
500 ml de suco de laranja natural ou de caixinha
1 lata de 470 ml de cerveja
3 limões
1 cebola
2 dentes de alho
Mix de ervas (orégano, salsa, tempero verde)
Sal e pimenta a gosto (batata, cenoura, mostarda, sal e pimenta) para o acompanhamento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte a costela em tiras, de preferência com cada tira 2 ossos, tempere com suco de limão, pimenta, sal, mix de ervas e reserve.
2
Aqueça uma panela e com azeite de oliva sele as costelinha, reserve.
3
Aproveite o azeite e refogue a cebola e o alho.
4
Acrescente a laranja (em fogo baixo) e espere até ferver tudo e criar uma crosta, acrescente a costela e a cerveja.
5
Deixar cozinhar até ferver toda a cerveja.
6
Para o acompanhamento: cozinhe a batata e a cenoura, amasse fazendo, acrescente, pimenta sal e mostarda, misture e sirva junto.
7
Sirva com arroz branco.