Yakissoba

Ingredientes

• 250 g de macarrão para yakissoba ou espaguete fininho cozido al dente em água e sal
• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 250 g de filé mignon em tirinhas
• 250 g de filé de frango em tirinhas
• 1 cebola fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de cenoura em tirinhas
• 1 xícara de chá de brócolis em buques pequenos
• 1 xícara de chá de couve flor em buques pequenos
• 2 xícaras de chá de repolho ou acelga em tirinhas
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 xícaras de chá de água quente
• 1 vidro de molho de soja 150 ml
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fria
• Sal se necessário