Berinjela assada com carne moída

Faça a carne moída refogada de sua preferência.

Não deixe a carne muito molhada , só o fundo da panela pode estar com caldinho.

Corte as beringelas ao meio.

Tire a semente delas, mas não precisa tirar muito, para que a beringela não fique tão fina.

De preferência com 1 ou 2 cm de espessura.

Só corte as berinjelas quando a carne moída estiver pronta.

Coloque a carne moida no meio da berinjela.

Regue com suco de limão por cima da carne moída.

Polvilhe queijo parmesão.

Coloque as batatas fatiadas bem fininhas em cima da carne, regue com azeite (Borges) e salpique com orégano.

Sirva com arroz com legumes e feijão feito na hora!