Torta folhada de maçã

Massa:

1. Abra a massa folhada em um refratário (20X30 cm) untado levemente com margarina.
2. Coloque a massa apenas no fundo do refratário. Fure toda a massa com um garfo. Corte o restante da massa em tirinhas finas (cerca de 0,5 cm, que servirão para cobrir a torta).
3. Coloque em outro refratário também untado.
4. Lembre-se também de furar as tirinhas com o garfo. Leve os refratários para assar em forno pré-aquecido a 200°C, até a massa começar a dourar (aproximadamente 15 minutos).
5. Retire do forno e reserve.

Recheio de Maçã:

1. Coloque numa panela as maçãs picadas, a canela e água.
2. Deixe ferver até as maçãs ficarem macias. Adicione então, o refresco em pó e o amido dissolvido, mexa sem parar por 10 minutos. Reserve.

Creme:

1. Misture bem o leite condensado, a margarina ou manteiga, a baunilha e as gemas peneiradas.
2. Depois de bem misturado, leve ao fogo alto até começar engrossar. Então acrescente o leite e o amido, mexendo o tempo todo até engrossar novamente (aproximadamente 15 minutos).
3. Desligue e comece a montagem da torta.

Montagem:

1. Espalhe todo o creme sobre a massa folhada assada.
2. Sobre o creme, vá colocando aos poucos o recheio de maçã.
3. Espalhe delicadamente com uma colher para não misturar os recheios. Depois de espalhar todo o recheio de maçã, cubra com as tirinhas de massa folhada.
4. Esta torta pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme, ou então sem acompanhamento, quente, fria ou gelada.