Name: Estrogonofe metido a besta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de patinho sem gordura, cortado em tiras; 300 g de cogumelos; 2 tabletes de caldo de carne; 3 colheres(sopa) molho ingles; 1 caixa (200 ml) de molho para estrogonofe; 1 lata (300g) creme de leite; 300 ml de água quente; 1 colher (chá) de páprica; 1 colher(chá) de curry; 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

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Por CELSO JOSE SACCHI

Ingredientes (6 porções)

1 kg de patinho sem gordura, cortado em tiras
300 g de cogumelos
2 tabletes de caldo de carne
3 colheres(sopa) molho ingles
1 caixa (200 ml) de molho para estrogonofe
1 lata (300g) creme de leite
300 ml de água quente
1 colher (chá) de páprica
1 colher(chá) de curry
4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e, em seguida metade da carne, retirando a água, até dourar. Coloque em uma panela média.
2
Repita a operação com o restante da carne.
3
Coloque a panela em fogo alto, acrescente o molho ingles, os tabletes de caldo de carne, a páprica, o curry, a água da fritura e a água quente.
4
Ao ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo sempre.
5
Acrescente os cogumelos, deixe mais 3 minutos e desligue.
6
Pouco antes de servir, coloque a panela em fogo baixo, coloque o molho para estrogonofe e, em seguida o creme de leite. Mexa até aquecer mas não deixe ferver.