Arroz especial de Natal para Lika

Foto: Eliana Silvério
Foto: Pamela Gledhill

Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 5.134

Comentários 16

Eliana Silvério Membro desde 2008

Ingredientes

Para o arroz:

1 kg de arroz
1/2 cebola picadinha
Sal a gosto
Azeitonas a gosto sem caroço
3 colheres de sopa de óleo

Para o frango:

1 peito de frango sem osso
1/2 maço de salsinha
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Molho de pimenta a gosto
1 colher de sopa de colorau
Sal

Restante dos Ingredientes:

3 gomos de linguiça calabresa defumada
400 g de bacon defumado
2 cenouas médias
2 latas de ervilhas
2 punhados de vagem
2 latas de milho

Modo de Preparo

Para cozinhar o arroz, ponha o óleo, o sal e a cebola picadinha e deixe dourar.
Quando os ingredientes já estiverem dourados, jogue o arroz e a azeitona toda picadinha, deixe-o fritar e coloque a água até cozinhar o arroz e reserve.
Para refogar o frango, corte-o em pequenos pedaços.
Em uma panela, frite o alho e a cebola picadinhos junto com o sal.
Coloque o frango, a salsinha picada e o molho de pimenta.
Coloque um pouco de colorau para dar uma corzinha, mexa e deixe cozinhar até o frango ficar bem cozido.
Depois desfie e misture com o caldo dele. Reserve.
Em uma panela cozinhe a cenoura raspadinha e a vagem limpa.
Depois corte-as em cubinhos e reserve.
Em panelas separadas coloque para fritar o bacon picadinho, deixe fritar até ficar bem sequinhos.
Com a linguiça calabresa será feita a mesma coisa, pique-as e frite, mas não deixe ficar tão sequinhas quanto o bacon, é melhor que ela fique mais molinha.
Em uma bacia grande junte todos os ingedientes, coloque o arroz cozido com as azeitonas, o frango desfiado, junto com o caldo em que ele foi cozido.
Coloque o bacon e a linguiça calabresa, misture a cenoura, a vagem picadinhos.
Coloque as ervilhas e o milho.
Misture tudo muito bem.
Depois coloque em um forma ou refratário e deixe dourar por mais ou menos 10 minutos.
Essa receita dá para 2 formas grandes.
Tire do forno e sirva com feijão.

PELA WEB

Comentários

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Tatiane Souzalima
em 16/12/16

Precisa realmente ir ao forno
Eliana Silvério
em 14/06/16

Oi pessoal,amei os comentários, muito obrigada mesmo, que bom q gostaram,essa receita criei a muito tempo e sempre tenho q fazer no Natal pq todo mundo pede, grande beijo à todos.Lika
Amanda
em 13/01/16

Ficou uma delícia, coloquei um poucode creme de leite no frango na hora de misturar o arroz para nao ficar tão sequinho. O pessoal amou.
Ana
em 27/12/15

Fiz ficou muito bom
Elisa
em 25/12/15

Faco sempre esse arroz no Natal e muito gostoso.
regina
em 23/12/15

Pode ser sem Arroz ? Sou Alergica ..
Kaylane Artuzo...
em 23/12/15
Pode fazer sem azeitone ?
- TudoGostoso
  em 23/12/15
  
  Se preferir.
Angelica Perim...
em 22/12/15

Umas receita que e deliciosa que não pode faltar na ceia de natal.
Graça
em 22/12/15

Receita pratica e gostosa , ja que é Natal acrescentei passas brancas e pretas a gosto.
Larissa
em 22/12/15

Gostei muito so tirei a pimenta

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Arroz especial de Natal para Lika

Ingredientes

Para o arroz:

Para o frango:

Restante dos Ingredientes:

Modo de Preparo

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