Name: Bolo gelado de fanta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar refinado; 4 ovos; 1 pitada de sal; 1 copo de fanta; 1 colher e 1/2 de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 200 g de coco ralado

Bolo gelado de fanta

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Por LUCIANA SANTOS

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
4 ovos
1 pitada de sal
1 copo de fanta
1 colher e 1/2 de fermento em pó

Cobertura

1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata: 4 gemas, o açúcar refinado, o sal, a fanta e a farinha de trigo.
2
Bata até a massa ficar bem homogênea.
3
Em uma tigela bata as claras em neve, junte a massa e o fermento em pó.
4
Misture com uma colher, não use a batedeira.
5
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
6
Asse em forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos.
7
Cobertura:
Em uma tigela misture o leite de coco e o leite condensado.
8
Fure bem o bolo, ainda quente, com o garfo e despeje esta mistura por cima e nas laterais.
9
Cubra o bolo com o coco ralado e coloque para gelar.