Name: Alcatra com broto de feijão e shoyu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho amassado; 500 gr de alcatra em tiras; 2 cubos de caldo de picanha; 200 gr de vagem picada; 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi); 3 colheres (sopa) de molho de shoyu; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

Alcatra com broto de feijão e shoyu

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Por Andressa

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassado
500 gr de alcatra em tiras
2 cubos de caldo de picanha
200 gr de vagem picada
2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
3 colheres (sopa) de molho de shoyu
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o azeite e doure o alho.
2
Acrescente a alcatra e refogue por 5 minutos.
3
Junte o caldo de picanha, a vagem e refogue por mais 20 minutos.
4
Adicione o broto de feijão, o molho de shoyu, a água e o amido de milho e misture bem.
5
Tempere com a pimenta e cozinhe até o molho engrossar levemente.
6
Sirva a seguir.