Molho branco nutritivo

1. Em uma panela coloque um fio longo de óleo (de boa qualidade sem colesterol e gorduras trans), refogue a cebola.
2. Junte o alho, quando dourar coloque as folhas bem picadinhas de espinafre e da couve-flor, essa eu aproveitei pois tinha na geladeira, folhas de legumes como este são nutritivos e podem ser aproveitadas assim, corte os caules das folhas bem fininhos e refogue tudo junto ao alho e cebola ja dourados, as folhas irão murxar ai é só colocar uma caixinha de creme de leite sem soro (marca boa de confiança), e mexer.
3. Pode falar para os filhos ou marido que não curtem legumes que é apenas um molho verde pois fica um branquinho com fundo verde.
4. Mexeu, coloque a cebolinha, um toque de pimenta-do-reino, o presunto cortado em cubinhos, o caldo de legumes (dissolvido em água morna), dilua em um copo de água morna o molho e misture aos poucos, mesmo se for de sachê, faça assim pois o molho ficará mais leve e menos grosso.
5. Tem pessoas que colocam 1 colher de farinha de trigo, eu acho ruim pois empelota e não gosto de ficar mexendo para tirar as bolinhas, então se colocar é valido pois enriquece a receita e da uma liga boa mas eu se coloco ao final bato bem ou processo para tirar as bolinhas.
6. O toque do chefe fica por conta dos cubinhos de mussarela, derrete e fica muito bom.
7. Quem gosta pode colocar requeijão.
8. Faça um macarrão simples com legumes (mandioquinha e couve-flor) joque o molho branco nutritivo em cima e pronto.

Informações Adicionais

• Meu Marido é cardiopata, hipertenso e diabético e odeia comer coisas nutritivas, gosta mesmo é de churrasco, não come uma fruta. Com essa receita eu enrolo ele direitinho, come tudo e gosta, nem sabe que tem um monte de nutrientes no prato. O sabor do presunto e o queijo agrada o paladar, mas o que vale mesmo ali é o espinafre, as folhas que você colocar, tudo natural e saudável, até mesmo a refoga tem seu valor nutricional. Diga não ao conservantes e temperos prontos dentro do possível pois contem um teor de sódio muito grande. Embora eu recomende o caldo de legumes este que uso é natural sem colesterol, gorduras trans e baixo teor de sódio.