Bolo brigadeiro de aniversário

1. Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
2. Coloque papel manteiga só no fundo
3. Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC
5. Bata os ovos com o açúcar muito bem, até crescer bem e ficar um amerelinho bem clarinho
6. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
7. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
8. Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

Recheio:

1. Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.

Calda:

1. Misture os ingredientes.

Montagem:

1. Com um pincel, molho o bolo, colocando o pincel na calda e batendo no bolo.
2. Coloque recheio, outra camada de bolo e molhe.
3. Coloque o restante do recheio, molhe e a última parte do bolo, molhe também.
4. Bata o chantilly conforme instrução da embalagem.
5. Quando endurecer, coloque o chocolate a gosto, cerca de 2 colheres, e bata devagar só para misturar.
6. Passe o chantilly por todo o bolo.
7. Jogue os crispis ao redor do bolo todo.
8. Com um bico de confeitar de sua preferência, decore as laterais de baixo do bolo.
9. Decore as laterais de cima do bolo, faça 3 pitangas de chantilly no centro e coloque em cada uma um bombom.
10. Na parte cima, no meio coloque crispis em todo o bolo.