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Bolo brigadeiro de aniversário

20 4.5
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Preparo
Rendimento 16 porções
Comentários 23

Ingredientes

  • Para fôrma de 22 cm de diâmetro
  • 7 ovos
  • 190 g de açúcar
  • 170 g de farinha de trigo
  • 20 g de cacau em pó Garoto

Recheio:

  • 1 lata e 1/2 de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 3 colheres de cacau em pó

Calda:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • Complete com água até 700 ml
  • Essência de baunilha ou licor de sua preferência (usei Amarula)

Cobertura:

  • 2 caixinhas de chantilly Vigor
  • Chocolate em pó garoto ou nestlé a gosto (não use achocolatado)
  • Crispis de chcolate (aquelas bolinhas pretas e brancas)
  • 3 bombons para decorar (eu usei Ferrero)

Modo de Preparo

  1. Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
  2. Coloque papel manteiga só no fundo
  3. Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC
  5. Bata os ovos com o açúcar muito bem, até crescer bem e ficar um amerelinho bem clarinho
  6. Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
  7. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
  8. Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

Recheio:

  1. Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole.

Calda:

  1. Misture os ingredientes.

Montagem:

  1. Com um pincel, molho o bolo, colocando o pincel na calda e batendo no bolo.
  2. Coloque recheio, outra camada de bolo e molhe.
  3. Coloque o restante do recheio, molhe e a última parte do bolo, molhe também.
  4. Bata o chantilly conforme instrução da embalagem.
  5. Quando endurecer, coloque o chocolate a gosto, cerca de 2 colheres, e bata devagar só para misturar.
  6. Passe o chantilly por todo o bolo.
  7. Jogue os crispis ao redor do bolo todo.
  8. Com um bico de confeitar de sua preferência, decore as laterais de baixo do bolo.
  9. Decore as laterais de cima do bolo, faça 3 pitangas de chantilly no centro e coloque em cada uma um bombom.
  10. Na parte cima, no meio coloque crispis em todo o bolo.

PELA WEB

Comentários

  • Da super certo.

  • Maravilhosa essa receita!!!! Não vai fermento, mas cresceu ficou uma massa fofa , leve e deliciosa. Acertei.!

  • Estranhei não ir fermento na receita, mas confiei em vão, meu bolo nao cresceu nada

  • Triste meu bolo nao cresceu nada....

  • Não pode usar achocolatado em nenhum dos passos? Precisa ser trigo sem fermento?

  • Olà gostei da receita,mas queria que vcs olhasem minha receita o nome é Bolinhas de cacau a que ta escrito feita por Lauren que não tem nenhuma curtida mas fica bem bom. É que postei em fevereiro tchau bjss

  • Esta receita é maravilhosa parabéns adoreeei.

  • Olá gostaria de saber a quantidade de Amarula que coloco na calda ?

  • adorei

  • muitooooooooooooooooooooooooo bom em vez de colocar chantily vior coloquei chantily normal

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