Siri ao molho

1. Cozinhe os siris só com agua, por uns 15 minutos.
2. Espere esfriar e tire a casca e limpe os siris. Reserve.

Molho:

1. Em uma panela alta, coloque o óleo, a cebola em rodelas, deixe fritar um pouquinho, coloque os tomate picados, os pimentões picados, o sal, pimenta a salsinha, deixe amolecer e formar um molhinho.
2. Acrescente os siris e coloque água até a metade da panela.
3. Deixe ferver por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando, para que todos os siris peguem o gosto do molho.
4. Sirva quentinho.