Name: Torta salgada de sardinha e legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 ovos brancos médios; 600 g de farinha de trigo branca; 1/2 pacotinho de queijo ralado; 2 colheres de fermento para bolo; Óleo de soja; Leite (adicione a olho mesmo, a massa não pode ficar muito líquida nem muito dura); Sal a gosto; 1/2 lata de seleta de legumes; 5 raminhos de couve-flor cortados bem pequenos; 5 raminhos de brócoles cortados bem pequenos; 1/2 cebola pequena cortada em pedaços bem miúdos; 1 dente de alho amassado; Pimentão super picadinho a gosto; 1 lata de sardinhas bem amasadinhas, sem a espinha" do peixe"; 1/2 tomate; 1/2 xícara (daquelas de 100 ml) de molho pronto de tomate; Queijo ralado a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

@ Angélica Van Dall

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Por Angélica Van Dall

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 ovos brancos médios
600 g de farinha de trigo branca
1/2 pacotinho de queijo ralado
2 colheres de fermento para bolo
Óleo de soja
Leite (adicione a olho mesmo, a massa não pode ficar muito líquida nem muito dura)
Sal a gosto

Recheio

1/2 lata de seleta de legumes
5 raminhos de couve-flor cortados bem pequenos
5 raminhos de brócoles cortados bem pequenos
1/2 cebola pequena cortada em pedaços bem miúdos
1 dente de alho amassado
Pimentão super picadinho a gosto
1 lata de sardinhas bem amasadinhas, sem a espinha" do peixe"
1/2 tomate
1/2 xícara (daquelas de 100 ml) de molho pronto de tomate
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater todos os ingredientes da massa (exceto o fermento, e o trigo bata somente a metade) no liquidificador.
2
Retirar e misturar a outra metade do trigo aos poucos, a massa deve ficar bem consistente, mas não dura!
3
Reserve em um recipiente.
4
Com todos os Ingredientes do recheio, misture-os em um refratário. Reserve-os.
5
Em uma forma média redonda ou retangular, adicione metade da massa da torta e espalhe, em seguida, adicione todo o recheio e espalhe, por ultimo, adicione o restante da massa da torta e coloque-a para assar em um forno pré-aquecido em temperatura média.
6
Deixe assar até que a superfície esteja dourada, espete com um palito ou um garfo para ver se o interior da torta está assado.