Name: Bolo gelado da Solange
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de maisena; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) fermento em pó químico; 1 litro de leite; 3 colheres de maisena; 1 lata de leite moça; 3 gemas peneiradas; 1 garrafa de leite de coco; 1/2 lata de leite moça; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 pacote de coco ralado (umedeça o coco e coloque por cima do bolo)

Ingredientes (16 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó químico

Creme

1 litro de leite
3 colheres de maisena
1 lata de leite moça
3 gemas peneiradas

Molhar o bolo

1 garrafa de leite de coco
1/2 lata de leite moça

Cobertura

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 pacote de coco ralado (umedeça o coco e coloque por cima do bolo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as claras em neve, depois as gemas, a farinha, a maisena e o leite, pó royal, açúcar.
2
Leve para assar o bolo em 190° a 200°C, por cerca de 40 minutos, não eixe ficar muito moreno.
3
Reserve até esfriar.
4
Leve ao fogo os ingredientes do creme, mexendo até engrossar.
5
Molhe o bolo com a calda, despeje o creme em cima do bolo, depois as claras em neve com açúcar batido.
6
Jogue o coco e tampe com papel alumínio.
7
Coloque na geladeira em baixo do congelador para ficar bem geladinho.
8
Deixe curtir pelo menos dois dias.