Bolinho de espinafre com calabresa e queijo

Name: Bolinho de espinafre com calabresa e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1/2 maço de espinafre (lavado e picadinho); 3 ovos; 1 colher (chá) de pó royal; Farinha de trigo ate dar o ponto; Temperos a gosto (pode colocar sazón, sal, alho picado); 1/2 pacote (pequeno) de queijo parmesão ou 50 g de mussarela picadinha; Calabresa picadinha; 1 cebola picadinha; Cheiro verde; Óleo para fritar os bolinhos

Foto: rosana
Foto: rosana

Preparo 30 MIN

Rendimento 24 porções

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rosana Membro desde 2011

Ingredientes

1/2 maço de espinafre (lavado e picadinho)
3 ovos
1 colher (chá) de pó royal
Farinha de trigo ate dar o ponto
Temperos a gosto (pode colocar sazón, sal, alho picado)
1/2 pacote (pequeno) de queijo parmesão ou 50 g de mussarela picadinha
Calabresa picadinha
1 cebola picadinha
Cheiro verde
Óleo para fritar os bolinhos

Modo de Preparo

Em uma tigela misture os ovos,os temperos de sua preferência, o pó royal, a calabresa, cebola, o cheiro verde, o queijo e o espinafre já picado.
Vai ficar molhadinha essa mistura, colocando devagar a farinha de trigo e mexendo, até ficar no ponto (não muito mole) o ponto certo é o de pegar os bolinhos com uma colher.
A massa fica consistente, sem ficar dura.
Com o auxílio dessa colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo, não muito quente, virando os bolinhos de vez em quando, até ficarem douradinhos e escorra em papel toalha.