Name: Filé de abadejo ao molho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé de abadejo; 1 colher de azeitona preta; 1 limão; 1 cebola; 1/2 pimentão verde; Cheiro verde a gosto; 2 tomates sem pele; 1 pitada de orégano; 1 pitada de pimenta calabresa em flocos; 1/2 colher de alcaparras; 1 pitada de sal; 50 ml de azeite; 200 g de molho de tomate pronto; 150 ml de leite de coco

Ingredientes (4 porções)

500 g de filé de abadejo
1 colher de azeitona preta
1 limão
1 cebola
1/2 pimentão verde
Cheiro verde a gosto
2 tomates sem pele
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta calabresa em flocos
1/2 colher de alcaparras
1 pitada de sal
50 ml de azeite
200 g de molho de tomate pronto
150 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os filés de abadejo com sal e limão.
2
Deixe descansar enquanto prepara o restante da receita.
3
Fritar no azeite a cebola e o pimentão, deixar dourar, acrescentar o tomate sem pele picado, a azeitona, alcaparras, o molho de tomate, orégano, pimenta em flocos, sal e o leite de coco.
4
Por último colocar os filés de abadejo temperados e deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos, cobertos pelo molho.
5
Desligar o fogo e acrescentar o cheiro verde.
6
Fica ótimo acompanhado por um arroz branco e mandioca frita.

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