Name: Gratinado La Cluzas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 linguiças calabresas cortadas em rodelas; 2 ovos; 1 caixinha de creme de leite; 3 cebolas médias cortadas em rodelas; 2 batatas grandes ou 3 médias cortada em rodelas (mais ou menos 1 cm); 100 g de queijo gruyère fatiado (100g) pode ser substituído por um queijo de sabor forte a seu gosto; Queijo parmesão ralado para polvilhar

@ Denise Kagohara

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Por Denise Kagohara

Ingredientes (4 porções)

3 linguiças calabresas cortadas em rodelas
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
3 cebolas médias cortadas em rodelas
2 batatas grandes ou 3 médias cortada em rodelas (mais ou menos 1 cm)
100 g de queijo gruyère fatiado (100g) pode ser substituído por um queijo de sabor forte a seu gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as batatas cortadas em rodelas numa panela com água e sal, e deixe cozinhar até que estejam "al dente" - cuidado para que não fiquem muito cozidas pois ainda vão ao forno. Reserve.
2
Frite as linguiças e reserve.
3
Frite as cebolas no óleo das linguiças para que peguem o sabor.
4
Reserve.
5
Bata os ovos e junte o creme de leite.
6
Reserve.
7
Em um refratário pequeno, cubra a base do refratário com as batatas. Em seguida coloque as linguiças formando uma segunda camada. Depois as cebolas. Depois coloque uma camada de queijo gruyère e cubra tudo com o restante das batatas.
8
Coloque o ovo batido com o creme de leite e polvilhe com queijo parmesão ralado.
9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.