Ingredientes (4 porções)
Panna Cotta
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1 xícara (chá) de leite desnatado (cerca de 200ml)
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1 caixa (200 g) de crem de leite light
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4 colheres (sopa) de açúcar light (usei MAGRO)
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6 gramas (1/2 colher de sopa) de gelatina sem sabor
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3 colheres (sopa) de água fria(para hidratar a gelatina
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1 copo(200g) de iogurte desnatado
Geléia de morango
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2 colheres (sopa) de açúcar light (usei MAGRO)
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1 colher (café) de suco de limão
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela (pequena) misture o leite, o creme de leite e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo e mexa até iniciar fervura.
- 3
Desligue o fogo e acrescente a gelatina já hidratada e misture bem, até dissolvê-la totalmente.
- 4
Acrescente o iogurte, misture bem para que se incorpore ao creme.
- 5
Espere esfriar,coloque em um refratário untado com óleo.
- 6
Leve ao refrigerador por 6 horas.
- 7
Geléia de morango:
Misture os ingredientes em uma panela.
- 8
Leve ao fogo (baixo) por 10 minutos.
- 9
Espere esfriar e leve ao refrigerador.
- 10
Guarneça a panna cotta com a geléia no momento de ser consumida.
Informações adicionais
A geléia pode ser feita com outras frutas, como framboesa, maçã, pode ser usada em recheio de bolo, acompanhamento para sorvetes e iogurte. O açúcar light, pode ser substituído por um adocante culinário de sua preferência (sempre na mesma proporção). Lembrando que, quando da utilização de adoçantes,o ideal é que a receita seja preparada em porções menores,pois estas devem ser consumidas em até 3 dias.
