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Dobradinha com grão-de-bico

2 4.0
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  • Imagem enviada por Ademir Pagioro do Nascimento
Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de dobradinha escaldada
  • 1/2 kg de grão-de-bico, de molho por 3 horas
  • 2 gomos de calabresa picadas em rodelas finas
  • 1 cenoura grande em rodelas finas
  • 5 tomates maduros bem picadinhos
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta e sal a gosto
  • Colorau a gosto
  • 2 cebolas grandes
  • 6 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a dobradinha junto com o grão-de-bico em uma panela de pressão por aproximadamente meia hora com água suficiente para cobrir os ingredientes, reserve.
  2. Em outra panela junte o óleo, a cebola, o alho e a calabresa.
  3. Deixe fritar até murchar a cebola, junte a cenoura e os tomates, o colorau e refogue tudo até que a cenoura fique al dente.
  4. Despeje a dobradinha e o grão-de-bico nesta mistura.
  5. Junte o sal, a pimenta, o cheiro verde e deixe ferver até encorpar.
  6. Sirva com arroz branco e uma cervejinha da sua preferência.

PELA WEB

Comentários

  • A cara ta horrível

  • receita maravilhosa uma delicia....

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