Name: Costelinha de porco agridoce assada
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de costelinha de porco, pesando cerca de 2 kg para o tempero; 1/2 xícara de chá de catchup; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; ½ xícara de chá de vinho branco seco; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de sal grosso

Ingredientes (6 porções)

1 peça de costelinha de porco, pesando cerca de 2 kg para o tempero
1/2 xícara de chá de catchup
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
½ xícara de chá de vinho branco seco
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma tigela, misture todos os ingredientes de tempero e faça uma marinada. Mergulhe a carne e deixe tomando gosto por, no mínimo, 6 horas, na geladeira.
2
Na hora de levar à grelha, esquente a churrasqueira previamente e coloque a peça de costela com os ossos voltados para baixo, a uma distância de 50 cm do braseiro.
3
O tempo ideal de cozimento nesse processo é de aproximadamente 45 minutos. Depois desse tempo, vire a peça sobre a grelha e deixe apenas dourar e tostar o lado da carne.
4
Sirva em seguida guarnecido com arroz branco e farofa de couve.