Name: Salada refrescante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras; 1/2 maço pequeno de rúcula; 10 folhas de alface mimosa; 1 cubo de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; Pimenta a gosto; 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos; 1 xícara (chá) de manga cortada em cubos; 1 kiwi cortado em rodelas

Ingredientes (4 porções)

1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras
1/2 maço pequeno de rúcula
10 folhas de alface mimosa
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Pimenta a gosto
1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
1 xícara (chá) de manga cortada em cubos
1 kiwi cortado em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula e misture delicadamente.
2
Em uma travessa, coloque as folhas de alface mimosa e distribua a mistura de frutas. Reserve.
3
Em uma tigela pequena, esfarele o cubo de caldo de legumes, junte o suco de limão,
4
o azeite, pimenta e misture até ficar homogêneo.
5
Distribua sobre a salada reservada.
6
Sirva em seguida.

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