Name: Arroz de forno
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de oleo ou azeite; 2 xícaras de chá de arroz; Sal a gosto; Água fervente; 150 g de mussarela ralada; Queijo parmesão a gosto; 1 cubo de caldo de galinha; 1 cebola picada; Salsinha a gosto; 2 colheres de sopa de óleo; 1 peito de frango cozido e desfiado; Sal a gosto; 1 caixinha de molho de tomate; 1 xícara de ervilhas frescas; 1 xícara de palmito picado; 1 xícara de azeitonas picadas

Ingredientes (20 porções)

1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de oleo ou azeite
2 xícaras de chá de arroz
Sal a gosto
Água fervente
150 g de mussarela ralada
Queijo parmesão a gosto
1 cubo de caldo de galinha

Molho

1 cebola picada
Salsinha a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
1 caixinha de molho de tomate
1 xícara de ervilhas frescas
1 xícara de palmito picado
1 xícara de azeitonas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela doure a cebola e o alho no oleo e acrescente o arroz, sal e água.
2
Cozinhe até secar a água, em fogo baixo, cozinhe o arroz al dente.
3
Reserve.
4
Molho:
Refogue a cebola no óleo, acrescente o frango e tempere com o sal.
5
Adicione o molho de tomate, o cubo de caldo de galinha, a salsinha, a água, a ervilha, o palmito e as azeitonas e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos ou até apurar.
6
Em um refratário médio, alterne camadas de molho, coloque metade do arroz, da mussarela e mais molho.
7
Coloque o arroz e o molho restantes, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
8
Sirva em seguida.
9
Se quiser enfeite com ovos cozidos picados.