Name: Costela na panela de pressão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de costela de boi; 2 linguiças calabresas; 1 cebola; Tempero (alho e sal); 1 colher de sopa de óleo; 2 caldos de costela

Ingredientes (5 porções)

1 kg de costela de boi
2 linguiças calabresas
1 cebola
Tempero (alho e sal)
1 colher de sopa de óleo
2 caldos de costela

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Suje a panela de pressão com a colher de óleo.
2
Coloque uma camada de costela.
3
Uma camada de linguiça calabresa picada.
4
Uma camada de cebola em rodelas - pode ser grosso, pois derrete.
5
Tempere e jogue 1 caldo de costela.
6
Repita as camadas até que os ingredientes acabem.
7
Colocar no fogo médio até que a panela pegue pressão, após, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
8
Ao fim do cozimento sobra muito óleo no fundo da panela e a costela e a linguiça ficam muito macias.
9
Apesar da receita afirmar 30 min no fogo baixo, pode ser que o tempo varie.
10
Eu costumo abrir pra verificar o cozimento a cada 20 minutos, para não correr o risco de queimar.