Assistir : Dobradinha ou buchada de boi muito fácil
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1h
Por Cristiane Tomadon Klen
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de buchada ou dobradinha cortada em cubos
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4 dentes grande de alho
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Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem a dobradinha com vinagre ou limão, depois coloque em uma panela de pressão junto com todos os temperos, menos o cheiro verde e a farinha de trigo.
- 2
Cubra com água.
- 3
Deixe cozinhar bem, para ficar bem molinha, cerca de 40 minutos depende da panela. Depois de cozida, destampe e deixe ferver por mais uns 15 minutos sem pressão e coloque o cheiro verde e a farinha de trigo dissolvida em meio copo com água, mexa para não empelotar.
- 4
Depois dos 15 minutos está pronta para servir.
