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1h
Por Paula Ferreira Corrêa Ponte
Ingredientes (3 porções)
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6 bifes grandes de coxão mole sem rasgos e sem gordura
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Amaciante para carnes com tempero completo Kitano
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1 cenoura média cozida picada
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6 cogumelos picadinhos
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6 tiras de bacon bem magrinha
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1 caldinho de carne Knorr
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Palitos de madeira
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os bifes com o amaciante e deixe agir por 15 minutos.
- 2
Recheie os bifes com um pouco de cebola, cenoura, cogumelos, 1 tira de bacon, e azeitonas.
- 3
Enrole cada bife e prenda-os com os palitos de madeira. Reserve.
- 4
Coloque na panela de pressão o restante da cebola e refogue-a no azeite. Em seguida coloque os bifes para dourarem.
- 5
Tampe a panela de pressão e após começar o chiado da panela, deixe cozinhar por 5 minutos.
- 6
Abra a panela e despreze um pouco da água que irá soltar.
- 7
Acrescente o molho de tomate, o caldinho de carne e tampe novamente para que cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que a carne fique bem molinha.
- 8
Sirva com arroz branco.
