Sorvetão de chocolate

Creme:

1. No liquidificador bata as gemas, o leite, o leite condensado, o amido de milho, o achocolatado, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo e mexa até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Na batedeira bata as claras em neve, em seguida adicione o creme de leite, o leite em pó e o açúcar, bata novamente. depois misture o creme e bata em velocidade baixa só pra misturar.

Calda:

1. Leve ao fogo o achocolatado e a água e mexa até levantar fervura e desligue.
2. Despeje a calda em um recipiente que possar ser levado ao freezer ou congelador, depois coloque o creme, leve no congelador por 12 horas antes de servir.
3. Não precisa desenformar!