Bolinho de bacalhau com mandioca

Lembrar de dessalgar o bacalhau um dia antes e também cozinhar a mandioca.

Desfiar o bacalhau.

Amassar a mandioca com o garfo.

Colocar em uma panela azeite e a cebola ralada, deixar fritar um pouquinho e jogar o bacalhau desfiado.

Mexer até parar de dar água.

Deixe esfriar.

Misture o bacalhau, a mandioca e a cebolinha e salsinha.

Mexer bem até ficar homogêneo.

Untar as mãos com óleo e fritar no óleo quente.

Esta receita é boa para fazer bolinhas pequenas como de festa.