Name: Bolo de laranja com recheio de coco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 4 ovos (clara e gema separadas); 2 xícaras (chá) de acucar; 1 xícara de suco de laranja; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pò; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de margarina; 1 colher (sobremesa) de maizena; 1 garrafa de leite de coco; 100 g de coco ralado; 300 ml de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; Raspa de casca de laranja para decorar

Ingredientes (14 porções)

4 ovos (clara e gema separadas)
2 xícaras (chá) de acucar
1 xícara de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pò

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
1 colher (sobremesa) de maizena
1 garrafa de leite de coco
100 g de coco ralado

Cobertura

300 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspa de casca de laranja para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja.
2
Misture a farinha de trigo e o fermento.
3
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4
Asse no forno pré-aquecido em 220°C durante 40 minutos ou até dourar.
5
Deixe esfriar e desenforme.
6
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, a maizena dissolvida no leite de coco e o coco ralado.
7
Leve ao forno brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
8
Deixe esfriar.
9
Cobertura:
Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de chantilly.
10
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly, decore com as raspas de laranja.