Name: Penne na pressão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de macarrão penne (sem cozinhar); 500 g de peito de frango (sem cozinhar); 300 g de linguiça calabresa cortada em cubos; 2 dentes de alho amassados; 5 latas de água (a mesma medida da lata de extrato de tomate); 1 cubo de caldo de costelinha de porco; 1 cubo de caldo de frango assado ou frango com azeite; 1 colher de sopa de mostarda (opcional); 2 colheres de sopa de coentro picado; 1/2 cebola grande picada; 1 lata de creme de leite; 1 lata de extrato de tomate; Sal, queijo coalho ralado e batata palha a gosto

@ PAMELLA MARIA BARROS DOS REIS

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Por PAMELLA MARIA BARROS DOS REIS

Ingredientes (12 porções)

500 g de macarrão penne (sem cozinhar)
500 g de peito de frango (sem cozinhar)
300 g de linguiça calabresa cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
5 latas de água (a mesma medida da lata de extrato de tomate)
1 cubo de caldo de costelinha de porco
1 cubo de caldo de frango assado ou frango com azeite
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
2 colheres de sopa de coentro picado
1/2 cebola grande picada
1 lata de creme de leite
1 lata de extrato de tomate
Sal, queijo coalho ralado e batata palha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe o peito de frango juntamente com a água, o alho, a cebola, o coentro, os caldos e a mostarda.
2
Deixe o o frango esfriar e desfie.
3
Em uma panela de pressão, coloque o restante dos ingredientes inclusive o caldo que restou do cozimento do frango (exceto o queijo coalho e batata palha).
4
Deixe que comece a ferver e tampe a penela.
5
Deixe que ferva por 3 ou 4 minutos dependendo da qualidade do macarrão que você escolheu pois alguns demoram mais para cozinhar.
6
Coloque em uma travessa.
7
Polvilhe o queijo coalho e batata palha e está pronto.
8
Bom apetite!

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