Name: Frango ao creme de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de sobrecoxas de frango sem pele; 1 1/2 kg de cenouras; 2 lata de creme de leite; Pimentões verde, amarelo, vermelho (médios); 2 cebolas grandes; Salsa a gosto; Cebolinha; 2 caldos de galinha; 3 dentes de alho sem miolo; 4 tomates sem pele; 3 colheres de óleo; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 litro de água quente

Ingredientes (8 porções)

2 kg de sobrecoxas de frango sem pele
1 1/2 kg de cenouras
2 lata de creme de leite
Pimentões verde, amarelo, vermelho (médios)
2 cebolas grandes
Salsa a gosto
Cebolinha
2 caldos de galinha
3 dentes de alho sem miolo
4 tomates sem pele
3 colheres de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 litro de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe bem as sobrecoxas, tire a pele (tempere), deixe por 1 hora.
2
Corte a cenoura e todos os temperos em pedaços grandes.
3
Coloque o oléo na panela, coloque o frango e deixe passar bem, em seguida acrescente a cebola, os pimentões, a salsa, cebolinha e o caldo.
4
Água para cozinhar.
5
Acrescente a cenoura, tampe e deixe cozinhar até amolecer a cenoura.
6
Depois de cozidos separe a cenoura do frango.
7
Pegue a cenoura e o caldo e bata no liquidificador até virar um creme.
8
Coloque este creme sobre o frango, deixe dar uma fervida.
9
Abaixe o fogo, desligue e acrescenta o creme de leite.
10
Sirva com arroz branco.

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