Name: Costela bovina fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina cortada; 2 tomates médios em rodelas; 1 pimentão grande em rodelas; 1 cebola grande em rodelas; 4 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 4 batatas grandes cortadas ao comprido não muito finas

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Por Juliana Bragança

Ingredientes (8 porções)

1 kg de costela bovina cortada
2 tomates médios em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
1 cebola grande em rodelas
4 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de cheiro verde picado
4 batatas grandes cortadas ao comprido não muito finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costela a gosto.
2
Coloque para esquentar em fogo alto uma panela de pressão.
3
Quando estiver bem quente, acrescente o óleo e, com cuidado, uma camada de costela. Por cima, uma camada de cebola, uma de pimentão e uma de tomate.
4
Continue alternando, termine com uma camada de cebola, pimentão e tomate.
5
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após dar pressão em fogo médio.
6
Passado o tempo, verifique se está cozida e acrescente as batatas e o cheiro verde. Tampe novamente e deixe cozinhar por 3 minutos.
7
Sirva acompanhada de arroz branco.