Name: Bolo de Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 1/2 colher de manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 4 claras; 5 gotas de esência de baunilha; 1 colher de sopa de fermento em pó; Coco ralado; 1 leite condensado

@ Lana Luiza

@ Priscila Barreto

@ Simone Lima

Imprimir

Por Priscila Barreto

Ingredientes (35 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
4 gemas
1/2 colher de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
4 claras
5 gotas de esência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Coco ralado
1 leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos.
2
Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto.
3
Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha.
4
Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos.
5
Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo.
6
Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos.
7
Recheio:
Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar.