1h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de pirarucu dessalgado, aferventado
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1 maço de feijão-verde
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desfiar o pirarucu, já dessalgado e aferventado, em lascas e assar no forno (não deixar muito duro), uns 10 minutos.
- 2
Colocar em um refratário, untado com azeite e oliva, em camadas: pirarucu, batatas cozidas e cortadas em rodelas no sentido do comprimento, cenouras cozidas e cortadas no sentido do comprimento (lascas), repolho cozido (sem o talo), feijão verde cozido e cortado em pedaços de 10 cm etc.
- 3
Regar com uma lata de creme de leite e levar ao forno antes de servir.
- 4
Enfeitar com azeitonas, ovos cozidos.
