Name: Bolo de coco especial
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de miho; 3 ovos; 1/2 xicara de oleo; 1 e 1/2 xicara de leite; 1 colher de sopa de fermento em po; 1 leite condensado; 1 e 1/2 colher de sopa de margarina; 2 xícaras de leite; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de miho
3 ovos
1/2 xicara de oleo
1 e 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de fermento em po

Calda

1 leite condensado
1 e 1/2 colher de sopa de margarina
2 xícaras de leite
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Coloque numa tijela todos os ingredientes menos o fermento, misture com uma colher e bata na batedeira por 5 minutos.
2
Acrescente o fermento ,misture com uma colher e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
3
Calda:
Coloque em uma panela a margarina e o leite condensado.
4
Leve ao fogo até começar a desprender do fundo da panela, acrescente o leite e deixe ferver por 10 minutos, desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
5
Fure o bolo ainda quente e coloque a calda.