Name: Feijoada Mexicana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de bacon em quadradinhos; 400 g de carne moída; 500 g de feijao cozido com caldo (carioca ou preto); 1 linguiça paio ou portuguesa cortada em quadradinhos; 1 cebola grande cortada em cubos; Pimentão verde e/ou vermelho cortado em quadrados; Alho à vontade; Sal a gosto; Folha de louro a gosto; Azeite; 1 sachê/lata de molho temperado de tomates (pomarola/tarantela); Pimenta a gosto; Cebolinha verde à vontade

Imprimir

Por Vera Lúcia de A. P.S.S.Carneiro

Ingredientes (20 porções)

200 g de bacon em quadradinhos
400 g de carne moída
500 g de feijao cozido com caldo (carioca ou preto)
1 linguiça paio ou portuguesa cortada em quadradinhos
1 cebola grande cortada em cubos
Pimentão verde e/ou vermelho cortado em quadrados
Alho à vontade
Sal a gosto
Folha de louro a gosto
Azeite
1 sachê/lata de molho temperado de tomates (pomarola/tarantela)
Pimenta a gosto
Cebolinha verde à vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Numa panela grande coloque o azeite, o alho e frite-o até dourar.
2
Coloque o bacon e frite-o até ficar no ponto.
3
Coloque a linguiça já cortada em quadradinhos e mexa tudo.
4
Quando o bacon e a linguiça já estiverem bem fritinhos , na mesma panela
5
coloque o feijão cozido com o caldo.
6
Após acrescente o molho temperado de tomates, o pimentao cortado e a cebola branca e se gostar acrescente pimenta.
7
Deixe levantar fervura e desligue o fogo.
8
Salpique cebolinha verde sobre a feijoada mexicana.

Informações adicionais

Sugestão: fica muito bom se acompanhada com arroz branco, batata palha, vinagrete, farinha de mandioca temperada ou couve refogada.