Linguini ao molho de atum e salsa desidratada

Name: Linguini ao molho de atum e salsa desidratada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de macarrão Linguini; 170 g de atum ralado, junto com seu óleo comestível; 1/2 cebola grande ralada; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente); 2 colheres de sopa de maionese (ideal em temperatura ambiente); 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; Pimenta-do-reino a gosto; Salsa desidratada a gosto; Parmesão ralado

Foto: Fernanda Ferreira
Foto: Hercules Pimenta dos Santos
Foto: Hercules Pimenta dos Santos

Preparo 30 MIN

Rendimento 2 porções

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Hercules Pimenta dos Santos Membro desde 2007

Ingredientes

250 g de macarrão Linguini
170 g de atum ralado, junto com seu óleo comestível
1/2 cebola grande ralada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de maionese (ideal em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa desidratada a gosto
Parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o Linguini al dente com 2 colheres de sobremesa de sal.
No fogão, em uma colher de manteiga, doure bem o alho cortado em fatias, depois acrescente a cebola e deixe pegar transparência.
Acrescente o Atum e mexa deixando a mistura ferver um pouco em fogo baixo. Acrescente a maionese, o restante da manteiga e incorpore as duas ao molho misturando bem.
Quando estiver pronto, desligue o fogo, acrescente a salsa desidratada e as colheres de azeite, misturando ligeiramente. Sirva sobre o Linguini e polvilhe o queijo parmesão.

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