20min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de costela de porco inteira
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1 xícara de melado ou mel
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1 xícara de cachaça de boa qualidade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave muito bem a costela.
- 2
Faça o tempero em uma vasilha à parte, coloque todos os ingrediente e prove o sal,
- 3
o alecrim e a pimenta é a gosto.
- 4
Coloque os temperos em um saco plástico, junte a costela, chacoalhe bem, vede e coloque na geladeira de um dia para o outro.
- 5
No dia seguinte, retire do saco plástico, coloque em uma assadeira com todo o líquido que estiver no saco, cubra com papel alumínio e coloque no forno a 130°, em média 4 horas.
- 6
Retire e sirva com o próprio molho que sobrou na assadeira.
- 7
Acompanha muito bem um arroz branco e uma farofa.
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