Name: Chilli Mexicano Delicioso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite de oliva; 2 cebolas; 2 dentes de alho amassado; 1/2 kg de carne moída; 1 pimentão pequeno; 1 colher de chá rasa de pimenta calabresa ou pimenta chili (cumari no Brasil); 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional); 2 xícaras de feijão carioquinha; 340 g de molho de tomate pronto - tipo Pomarola; 5 xícaras de água fervente; 2 pacotes de tortilhas de milho - salgadinho Doritos - para servir

@ Keit Diogo Gomes

@ Guilherme Nezinho Gomes

@ Ludmilla Helena de Souza Noronha Cassemiro

@ Keit Diogo Gomes

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Por Keit Diogo Gomes

Ingredientes (7 porções)

2 colheres de azeite de oliva
2 cebolas
2 dentes de alho amassado
1/2 kg de carne moída
1 pimentão pequeno
1 colher de chá rasa de pimenta calabresa ou pimenta chili (cumari no Brasil)
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
2 xícaras de feijão carioquinha
340 g de molho de tomate pronto - tipo Pomarola
5 xícaras de água fervente
2 pacotes de tortilhas de milho - salgadinho Doritos - para servir

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixe o feijão cru de molho em água duas horas antes do preparo, para amolecê-lo e facilitar o cozimento.
2
Em uma panela de pressão adicione o azeite de oliva e doure a cebola e o alho amassado.
3
Na sequência, adicione a carne moída e o pimentão refogando até a carne ficar dourada.
4
Acrescente a pimenta e o feijão cru, mexa com cuidado e adicione a água fervente, e o molho de tomate.
5
Mexa todos os ingredientes novamente e coloque na pressão por 30 minutos.
6
Após o tempo indicado tire a pressão da panela, mexa novamente o chili e sirva em sopeiras individuais acompanhado de tortilhas de milho, tipo Doritos.

Informações adicionais

Obs.: O chili deve ser servido quente, e é bastante apimentado seguindo a tradição mexicana. O sabor do salgadinho pode variar entre: Nachos (tradicional), Pimenta Chili, e Pimenta Verde.