Filé aos quatro queijos

Name: Filé aos quatro queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Carne:; 1 kg de medalhões de filé mignon; 1 colher (sopa) de alho picado; Sal; 2 colheres (sopa) de margarina; Creme:; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo; ½ litro de leite; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de queijo provolone ralado; 100 g de queijo meia-cura ralado; 100 g de queijo bola ralado; ½ litro de creme de leite; 1 colher (sopa) de caldo de carne em pó; Apresentação:; 7 torradas de pão italiano; 1 colher (sopa) de ervas-finas; Tomate seco

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 1.801

Comentários 4

Gilberto Tavares Membro desde 2005

Ingredientes

Carne:

1 kg de medalhões de filé mignon
1 colher (sopa) de alho picado
Sal
2 colheres (sopa) de margarina

Creme:

3 colheres (sopa) de margarina
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo meia-cura ralado
100 g de queijo bola ralado
½ litro de creme de leite
1 colher (sopa) de caldo de carne em pó

Apresentação:

7 torradas de pão italiano
1 colher (sopa) de ervas-finas
Tomate seco

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com a manteiga.
Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite.
Mexa até engrossar.
Depois acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.

Montagem:

Distribua as torradas de pão italiano e coloque os medalhões de filé mignon por cima. Despeje o creme branco, coloque o tomate e as ervas.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Lilica
em 14/02/10

Fiz um pouco diferente. Usei os queijos parmesão, mussarela, provolone e catupiry. O molho ficou excelente. Mas, com certeza, a torrada e as ervas finas definitivamente não combinaram com a receita. Ah.. No lugar do tomate seco, coloquei tomate normal, ficou bom. E, no final, coloquei por cerca de 20 minutinhos no forno. Dessa forma, ficou ótimo!!
Juliana S.
em 15/03/09

Uauuuuuu! Irei fazer com certeza!!!
Thaugela Mayra
em 15/01/09

facil e pratico de fazer
Carol Stumpf
em 05/06/06

Fiz, não exatamente como a receita, usei iscas de carne, como para strogonoff. A quantidade de queijo recomendada é muito exagerada, o gosto fica muito forte e enjoativo. Afinando o molho com leite fica mais suave e gostoso. Arrumando isso fica bem bom.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Gilberto Tavares através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Filé aos quatro queijos

Ingredientes

Carne:

Creme:

Apresentação:

Modo de Preparo

Montagem:

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Filé de salmão aos quatro queijos do Rafael Salerno

Filé de salmão aos quatro queijos do Rafael Salerno

Filé aos 4 queijos com batata Sauté

Salmão aos 5 queijos

Camarão aos 4 queijos

Moqueca de peixe aos dois molhos

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

Receitas de rocambole: aprenda a fazer essa delícia superprática

6 utensílios para cozinheiros de primeira viagem

As melhores facas da Amazon na opinião de quem comprou: confira

As 5 melhores tábuas de carne que você pode ter na sua cozinha

Receitas de maminha: veja opções deliciosas do TudoGostoso

Como limpar grelha de churrasco: saiba mais no TudoGostoso