Name: Namorado em crosta de castanha de caju la moda Rafaelle Garone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Casca de 1 limão siciliano em tiras; 10 colheres de sopa de azeite de oliva; 4 medalhões de namorado com a pele; Folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas picadas finamente (salsinha e segurelha); 1/2 xícara de chá de castanha de caju moída; 4 colheres de sopa de óleo; Sal a gosto

Namorado em crosta de castanha de caju la moda Rafaelle Garone

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Por Rafaelle Ricardo Garone

Ingredientes (10 porções)

Casca de 1 limão siciliano em tiras
10 colheres de sopa de azeite de oliva
4 medalhões de namorado com a pele
Folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas picadas finamente (salsinha e segurelha)
1/2 xícara de chá de castanha de caju moída
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve ao fogo baixo uma panela com o limão e o azeite até amornar (não deixe ferver).
2
Retire do fogo e tampe a panela.
3
Tempere o peixe com sal e empane o lado sem pele com as ervas misturadas com a castanha de caju.
4
Aperte bem para formar uma crosta bem firme.
5
Aqueça bem o óleo numa frigideira, coloque os medalhões com a crosta voltada para baixo e grelhe, pressionando fortemente até cozinhar por igual.
6
Retire do fogo, distribua os medalhões nos pratos, regue com o azeite de limão e sirva.