30min
Ingredientes (4 porções)
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1 panela com agua fervento
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1 frigideira
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Óleo de canola ou milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a panela com 1 litro de água para ferver.
- 2
Enquanto ferve a agua, vá cortando as berinjelas em rodelas não muito finas.
- 3
Passe sal sobre cada rodela e reserve.
- 4
Bata os ovos e reserve.
- 5
Separe 2 recipientes.
- 6
No primeiro coloque a farinha de trigo e no outro a farinha de rosca.
- 7
Em seguida, passe cada rodela de berinjela na sequência: 1º no ovo, 2º na farinha de trigo, 3º no ovo,4º na farinha de rosca.
- 8
Na frigideira coloque o oleo e frite a rodela de berinjela e quando dourar dos dois lados com o auxilio de uma escumadeira mergulhe rapidamente na agua fervente e tire.
- 9
Deixe escorrer um pouco e coloque sobre papel toalha, faça isso uma por uma até terminarem as rodelas.
- 10
Quando terminar voce vai perceber a sua berinjela sequinha e deliciosa.
