2h
Ingredientes
- 1 potinho de iogurte natural (sem sabor e não pode ser desnatado)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva os 3 litros de leite e deixe esfriar até que a mão suporte, ao colocá-las, segurando a panela.
- 2
Coloque o pote de iogurte no leite, mexa com uma colher esterilizada (fervida), tampe e mantenha a temperatura, colocando a panela dentro de uma bacia com água quente.
- 3
Sempre que precisar, esquente a água para acelerar a coagulação do leite (no calor, este processo leva menos de 2 horas).
- 4
Depois de coagulado, deixe esfriar.
- 5
Está pronto.
- 6
Se quiser sabor, é só bater aos poucos com gelatina e açúcar a gosto ou frutas também.
- 7
Tudo que tocar o iogurte deve ser esterilizado.
- 8
Pode ser consumido só com adoçante.
- 9
Depois de frio, conserve na geladeira, bem tampado.
- 10
Se quiser encorpá-lo, pode acrescentar leite em pó integral a gosto.
