Name: Picanha recheada com linguiça e queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de picanha; 300 g de mussarela; 1 linguiça defumada cortada no comprimento; 200 g de presunto; Alho; Tempero baiano; Limão; 2 colheres de sopa de azeite; Sal grosso; 1 copo de vinho tinto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de picanha
300 g de mussarela
1 linguiça defumada cortada no comprimento
200 g de presunto
Alho
Tempero baiano
Limão
2 colheres de sopa de azeite
Sal grosso
1 copo de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o alho, tempero baiano, limão, azeite e o sal grosso e reserve.
2
Faça um furo na picanha até o fundo.
3
Tempere com o tempero por fora e por dentro.
4
Deixe na geladeira de um dia para o outro, no outro dia tire da geladeira e enrole a linguiça na mussarela e no presunto e coloque dentro da abertura da picanha.
5
Feche com palitos de dentes.
6
Coloque em uma assadeira e acrescente 1 copo de vinho por cima.
7
Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
8
Tire o papel e deixe mas uns 20 minutos, retire do forno e sirva ainda quente.