1h
Por Janice Schmitd
Ingredientes (8 porções)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de trigo para quibe hidratado
- Limão para servir
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as 3 xícaras de trigo numa refratária com 1,5 litro de água e deixe hidratar por aproximadamente 1 hora.
- 2
Triture no liquidificador a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o hortelã.
- 3
Misture na carne moída e deixe descansar.
- 4
Escorra o trigo e tire o excesso de água numa peneira e misture na carne moída.
- 5
Numa forma untada com manteiga, coloque metade da carne, aperte bem e coloque as fatias de queijo e cubra com o restante da carne moída e aperte bem.
- 6
Corte em quadradinhos com uma faca e leve ao forno pré-aquecido à 200º por 40 minutos até dourar.
- 7
Sirva com limão e uma salada de folhas.
