Name: Quibe de forno recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de carne moída; 1 cebola inteira; 5 dentes de alho; Hortelã a gosto; Cheiro verde a gosto; Sal e pimenta a gosto; 3 xícaras de trigo para quibe hidratado; 200 g de mussarela; Limão para servir

Ingredientes (8 porções)

700 g de carne moída
1 cebola inteira
5 dentes de alho
Hortelã a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de trigo para quibe hidratado
200 g de mussarela
Limão para servir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as 3 xícaras de trigo numa refratária com 1,5 litro de água e deixe hidratar por aproximadamente 1 hora.
2
Triture no liquidificador a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o hortelã.
3
Misture na carne moída e deixe descansar.
4
Escorra o trigo e tire o excesso de água numa peneira e misture na carne moída.
5
Numa forma untada com manteiga, coloque metade da carne, aperte bem e coloque as fatias de queijo e cubra com o restante da carne moída e aperte bem.
6
Corte em quadradinhos com uma faca e leve ao forno pré-aquecido à 200º por 40 minutos até dourar.
7
Sirva com limão e uma salada de folhas.