Name: Mousse de coco com molho de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 colheres de sopa de amido de milho; 3 xícaras de leite; 1 xícara de leite de côco; 4 claras; 2 xícaras de suco concentrado de maracujá; Açúcar a gosto; 4 colheres de sopa rasas de amido de milho

Mousse de coco com molho de maracujá

Comente esta receita

Imprimir

Por Denise Costa

Ingredientes (10 porções)

10 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de leite
1 xícara de leite de côco
4 claras
2 xícaras de suco concentrado de maracujá
Açúcar a gosto
4 colheres de sopa rasas de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Mousse:
Dilua o amido no leite e acrescente o leite de coco.
2
Misture bem e leve ao fogo moderado.
3
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que engrosse.
4
Tire do fogo e deixe esfriar.
5
Mexa de vez em quando para não formar película.
6
Bata as claras em neve firme, adicione ao mingau e mexa delicadamente.
7
Despeje em uma forma com buraco no meio molhada e leve à geladeira para endurecer.
8
Prepare o suco de maracujá com 2 xícaras de água e açúcar a gosto.
9
Junte o amido de milho, mexa para dissolver completamente e leve ao fogo.
10
Mexa sem parar para engrossar.
11
Retire do fogo e deixe esfriar.
12
Desenforme a mousse, despeje por cima o molho de maracujá e sirva.