Name: Massa de coxinha do André
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 150 porções
Ingredients: 1 litro de agua; 700 g de farinha trigo; 60 g de caldo de galinha em pó; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de alho em pasta; Recheio a gosto

Ingredientes (150 porções)

1 litro de agua
700 g de farinha trigo
60 g de caldo de galinha em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de alho em pasta
Recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a água em uma panela no fogo alto, acrecente o caldo de galinha, o sal e o alho.
2
Quando começar a ferver acrescente a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau até desgrudar da panela.
3
Coloque em uma superfície limpa, faça pequenas bolinhas na mão, fure a bolinha com o dedo, coloque o recheio (pode ser frango, carne moída ou outro recheio a gosto).
4
Modele no formato de coxinha, passe pela farinha de rosca seca e peneirada e frite em óleo quente.