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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite(mesma medida do leite condensado)
  • 1 copo de açúcar 300ml
  • 150 ml de agua
  • 250 ml de leite de coco
  • 12 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

    1ª camada:

    1. Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de fio, reserve.
    2. Junte 4 gemas com o leite de coco e misture na calda já morna.
    3. Leve ao fogo brando até engrossar.
    4. Coloque em um refratário, faça o mesmo com os demais.

    2ª camada:

    1. Misture o leite e o leite condensado com 2 gemas.
    2. Leve ao fogo até ficar um creme grossinho.

    3ª camada:

    1. Bata 6 claras com 12 colheres de açúcar, leve ao fogo até amornar bem.
    2. Não deve cozinhar.
    3. Bata em velocidade máxima e cubra o creme.
    4. Deixe gelar e bom apetite.

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