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Salada de macarrão e peito de peru

12 4.0
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  • Imagem enviada por Renata
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 14

Ingredientes

  • 250 g de penne (ou outra massa curta)
  • 200 g de peito de peru picado
  • 1 maço de brócolis
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão verde cortados em tiras
  • Ovos de codorna cozidos a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • Azeitona picada a gosto
  • Alface americana
  • Rúcula

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 5 colheres (sopa) de catchup
  • Mostarda a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
  2. Escorra, jogue um pouco de azeite e misture bem, para que ele fique soltinho.
  3. Corte as flores do brócolis e cozinhe no vapor com uma pitada de sal. Reserve.
  4. Para retirar a pele do tomate faça um corte em cruz na parte de baixo do tomate. Coloque-o em água fervente por 2 minutos e depois jogue em água com gelo por mais 2 minutos. A pele sairá facilmente.
  5. Corte os tomates e o pimentão em Juliana (tiras) e reserve.
  6. Em uma vasilha junte a massa, o peite de peru, o brócolis, os tomates, o pimentão, os ovos, a cenoura e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para que incorpore bem a todos os ingredientes.
  7. Em uma saladeira arrume as folhas de alface e rúcula e coloque a salada por cima. Mantenha na geladeira até servir.

Molho:

  1. Misture bem todos os ingredientes e coloque na salada.

PELA WEB

Comentários

  • Eu fiz para Ceia de Natal,ficou uma delicia,todos gostaram,farei para a Ceia de Ano Novo,só o molho que não coloquei,misturei maionese com sazon de salada,delicia.

  • Mto bom para o verão! O molho fica super leve!!!

  • maravilhosa receita! todos gostaram da leveza do molho. só acrescentei chimichurri para dar mais sabor!

  • esta receita é maravilhosa

  • perfeita em qualque hora bate bem

  • primeiro diz para colocar o molho no macarrao e depois diz pra colocar na salada.... nao entendi..

    • É para colocar o azeite no macarrão e não o molho.

  • delicia

  • vou dar três porque ainda ñ fiz mas parece ótima.

  • Delicia

  • Como cozinha o peru? Na receita nao fala.

    • Oi Ana, o peito de peru é vendido pronto e fatiado como mussarela, presunto, copa etc...

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