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15min
Ingredientes (8 porções)
- 1 xícara de chá de feilão preto
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1 litro de água
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1 clara
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4 dentes de alho amassados
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1 xícara de chá de cebola picada
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2 colheres de sopa de mostarda
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2 colheres de cha de sal
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2 pitadas de pimenta-do-reino
- 1 xícara de couve picada
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2 colheres de sopa de salsa
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão em uma panela com a água, escorra e reserve 1 copo do caldo do feijão.
- 2
Depois bata o feijão com o caldo reservado até obter um purê.
- 3
Leve para a tigela e acrescente clara levemente batida, o alho, a cebola, a mostarda, o sal, a couve e a salsa.
- 4
Por último adicione a farinha até formar uma massa que desgrude da mão.
- 5
Modele bolas do tamanho desejado e depois achate para formar os hambúrgueres.
- 6
Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque os hambúrgueres, quatro por vez, fritando cada lado por cerca de 3 minutos.
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