Name: Hambúrguer de feijão preto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de feilão preto; 1 litro de água; 1 clara; 4 dentes de alho amassados; 1 xícara de chá de cebola picada; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de cha de sal; 2 pitadas de pimenta-do-reino; 1 xícara de couve picada; 2 colheres de sopa de salsa; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de feilão preto
1 litro de água
1 clara
4 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de cha de sal
2 pitadas de pimenta-do-reino
1 xícara de couve picada
2 colheres de sopa de salsa
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Cozinhe o feijão em uma panela com a água, escorra e reserve 1 copo do caldo do feijão.
2
Depois bata o feijão com o caldo reservado até obter um purê.
3
Leve para a tigela e acrescente clara levemente batida, o alho, a cebola, a mostarda, o sal, a couve e a salsa.
4
Por último adicione a farinha até formar uma massa que desgrude da mão.
5
Modele bolas do tamanho desejado e depois achate para formar os hambúrgueres.
6
Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque os hambúrgueres, quatro por vez, fritando cada lado por cerca de 3 minutos.

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