Brasileirinho

Para a massa:

1. Em um processador, coloque o leite condensado cozido na pressão por 50 minutos e banana passa picada.
2. Bata até obter uma pasta (não tem importância de ficar alguns grumos).
3. Transfira a mistura acima para uma tigela e adicione o biscoito (tipo maria) moído como farinha.
4. Misture muito bem até obter uma massa consistente.
5. Com o auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e faça bolinhas.
6. Faça um furo com o dedo indicador no centro de cada bolinha e passe por açúcar cristal.
7. Recheie com o doce de coco e coloque em forminhas.

Para o recheio de doce de coco:

1. Em uma panela fora do fogo, coloque coco fresco ralado, açúcar e as gemas.
2. Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre até o ponto da massa se desprender do fundo da panela (de 8 a 10 minutos).
3. Retire a panela do fogo e adicione 1 colher de café de essência de baunilha.
4. Transfira esta mistura para um prato untado e deixe esfriar.
5. Depois de frio, recheie as bolinhas.